慧生活,喜来评!        
首页 > 消费百科 >

炒海带丝的做法

炒海带丝的做法
百科类型:美食饮料
tobaishan | 2016-03-30 21:03



海带丝是家庭中常见的一道家常食谱,海带是一种营养价值非常高的蔬菜,同时还具有一定的药用价值,在家常菜谱中海带的做法有很多,常见的有海带炖排骨、海带汤、凉拌海带丝这些都是比较具有代表性的。炒海带丝就是其中一种,不仅好吃营养,而且炒海带丝的做法也是相当简单的。


炒海带丝的做法


这家常炒海带丝的做法其实并不难,关键是要做得美味可口,其中还是有一些小窍门的。


原料准备

海带丝250克,大蒜4瓣,辣椒1个,油、料酒、盐。


做法步骤

1、将海带洗净切段备用,大蒜辣椒切好。

2、锅烧热放入适量的油,加热,放入切好的大蒜和辣椒炒香。

3、大蒜和辣椒炒香后,加入海带丝,翻炒均匀。

4、放入适量的料酒翻炒片刻即可。


小贴士

1、要等大蒜煸炒出香味后再加入海带丝。

2、海带的营养价值很高,但是由于海带含碘量高,并且还有催生作用,所以孕妇不能过度食用,海带本身是偏寒的,所以脾胃虚寒的人不能一次性吃太多。


炒海带丝的做法介绍


单纯的海带丝毕竟营养有限,我们再加入一些胡萝卜,绿豆芽之类的蔬菜,既能提高口感的丰富程度又能使营养更加全面。


原料准备

绿豆芽200克,海带丝250克,胡萝卜50克,蒜苗2根,糖1.5克,花椒15粒,香醋3毫升,葱姜适量,鸡精适量,盐香油适量。


做法步骤

1、绿豆芽入开水中焯烫过凉,海带丝再在开水锅煮上2分钟过凉。

2、炒锅中放入油烧热,将花椒房间去炒香后,捞出不要。

3、放入葱姜爆香后,放入胡萝卜丝翻炒,再放入海带丝。

4、放入适量的盐和糖翻炒,放入绿豆芽翻炒均匀。

5、最后放入蒜末翻炒,淋入香醋,加上鸡精,淋上香油翻炒均匀即可。


烹饪技巧

这是一道大火快手菜,绿豆芽焯烫一下,可缩短炒制的时间,也能使成菜少水分。


海带丝的营养



适合人群

1、一般人均可食用。

2、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。

3、脾胃虚寒的人的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。

4、 精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

5、孕妇和乳母不可食用过量。


营养知识

海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。


收藏(0)分享回复(0)举报有用(12)没用(0)
用户对该百科的回复  我来回复»
(该百科暂时无人回复哦,我来回复»
我来回复 
您还未登录,请登录 | 注册
内   容:
验 证 码:  换一个
生活中发现有用的小窍门
分享给大家吧!还可获得贡献值和喜币


我要分享
 猜你喜欢
 分享达人
天使下凡
天使下凡发表百科数:10
贡献值:654
自考小店
gnzxlm
laiwei6688
jevonst_88
xin521xuelin

本站所涉及的商标、商品图片、商品资料和相关文字内容归各自的厂商或版权所有人所有。如涉侵权,请联系删除
站内会员言论仅代表个人观点,并不代表本站同意其说法或描述,本站不承担由此引起的法律责任
Copyright 2013-2016 喜来评品牌点评网 闽ICP备13008441号

闽公网安备 35030302354323号